Vesnice Cheverny se nachází mezi městy Tours a Orléans, přímo v srdci honosných šlechtických sídel v údolí Loiry. Je známá nejen svými víny, ale také vyhledávaným barokním zámkem ze 17.století. O zdejší vinice, které se po staletí staraly o plné číše dvořanů na nedalekých zámcích, se dnes stará zhruba čtyřicítka vinařů - vinice se rozkládají na ploše 574 hektarů a vyprodukují 27 000 hektolitrů vína. Jejich výroba je rovnoměrně rozdělena mezi bílé, červené a růžové víno.
Vína z Cheverny jsou jedinečná tím, že jsou vždy vyráběná jako cuvée, tj. jsou vyrobená z několika odrůd révy vinné:
Pinot Noir a Gamay pro červená a růžová vína:
Červená vína z apelace Cheverny jsou lahodně ovocná. Pinot Noir jim dodává jemnost, decentnost a ovocné tóny jahod a malin, zatímco odrůda Gamay přináší svěžest a kulatost. Někteří vinaři také pěstují Cabernet Franc a Malbec, které přispívají k rozmanitosti místních vín. Růžová vína, vyráběná z těchto odrůd jsou příjemná a snadno pitelná, mají jemnou chuť a kořenitou svěžest.
Sauvignon Blanc a Chardonnay pro bílá vína:
Tato cuvée jsou živá a delikátní - Sauvignon Blanc se v místním terroiru projevuje veškerou svou aromatickou silou (tóny citrusových plodů, zimostrázu a květů a listů černého rybízu), zatímco Chardonnay dodává vínům neskutečnou eleganci ve spojení se sladkými tóny meruněk a sladkých pekařských dobrot.
Jaký je terroir apelace Cheverny?
Terroir vinařské oblasti Cheverny je jedinečný - je silně ovlivněn erozí Loiry (erozí a usazováním) a je ve srovnání s ostatními apelacemi v údolí Loiry poměrně originální - najdeme zde půdy s převážně jílovito-písčitou strukturou nebo jílovito-vápencové půdy na vápencovém podloží. Vína z této apelace jsou označována jako "vins de plaisir" neboli "vína pro radost" - jsou to velmi dobře pitelná vína, delikátní a společenská, s notnou dávkou ovocných tónů pro pohodové i slavnostní chvíle.
Střípek z historie vinic v Cheverny
Vinice zde byly založeny mnichy jako součásti opatství již ve středověku a v 16. století vzbudily zájem francouzských králů, kteří zakládali svá sídla podél toku řeky Loiry. Francouzský král Francois 1er zde založil vinice s jeho oblíbenou bílou odrůdou Romorantin, která se zde pěstuje dodnes. V roce 1577 vydal pařížský parlament zákon, který Pařížanům zakazoval kupovat vína vyrobená v okruhu dvaceti mil (88 km) od hlavního města - a tak se vinice rozšiřovaly nejprve do okolí Orléans a poté stále dále po proudu řeky směrem k Blois a Tours.
Užijte si Cheverny plnými doušky!
Cheverny má výhodnou zeměpisnou polohu - nachází se pouhé 2 hodiny jízdy od Paříže a je tak skvělou destinaci pro víkend ve dvou nebo rodinný pobyt. Kromě okázalého zámku ze 17. století má Cheverny vše, co potřebujete k objevování místní bohaté gastronomie, kultury a historie. Můžete se zde setkat přímo s vinaři této apelace, a nebo ochutnat přibližně stovku vín AOC Cheverny v Maison des vins de Cheverny.
Můžete také zůstat doma a vychutnat si skvělá vína z AOC Cheverny v pohodlí svého domova - navštivte náš e-shop a vyberte si vína z této oblíbené apelace podle svého gusta!
Mohlo by Vás zajímat:
➤ 9 Důvodů proč nakupovat na WiNAM.cz