Domaine Bertrand - Beaujolais Nova
Kód: 3792Související produkty
Detailní popis produktu
Vinařství Domaine Bertrand se nyní rozkládá na 15 hektarech těch nejlepších poloh v Beaujolais, od Charentay až po Juliénas. Nabízí vína, která odrážejí rozmanitost a bohatství jejich terroirů - najdete zde okouzlující Cru Beaujolais z apelací Brouilly, Fleurie, Juliénas a Moulin à Vent, stejně jako červená i bílá vína z apelací Beaujolais a Beaujolais-Villages. Na jejich vinicích najdeme zejména královskou odrůdu Gamay, stejně jako elegantní Chardonnay. Většina vinic vinařství je zatravněná a hrozny jsou sklízeny výhradně ručně.
Půvabné červené víno ze 100% Gamay z nejlepších poloh Beaujolais Cru Fleurie z limitované edice 800 lahví, vyrobené bez přidaného oxidu siřičitého z ručně sbíraných hroznů pro maximální výraz žulového terroiru květinové apelace Fleurie. Ve vůni potěší distingované rybízové a malinové tóny ve spojení s vůní fíků a granátových jablek. V chuti je noblesní, velmi jemné a kulaté, se sladce ovocnou chutí borůvkových koláčů, malinové marmelády a dotykem atraktivní chuti žvýkaček s vyváženou kyselinkou a hebkými tříslovinami. Závěr je středně dlouhý, ovocný. Víno je excelentním společníkem k pokrmům z šunky, párků nebo klobás, ke grilovaným pokrmům zejména z vepřového masa, k sýrům s bílou plísní nebo k pokrmům z rajčat. Výborně doprovodí třeba masová hnízda s jarní cibulkou a rozmarýnem.
Vinifikace: Ruční sklizeň, použití třídících stolů, karbonická macerace celých hroznů, bez použití oxidu siřičitého, nefiltrováno
Teplota podávání: ⍰ Mírně vychlazeno 12-14°C
| Sladkost | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Ovocnost | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Kyselinka | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Svěžest | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Tříslovinky | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Tělo | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Alkohol | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Intenzita | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Komplexita | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Dochuť | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Harmonie | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Archivace | do 2028 | |||||
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČERVENÁ VÍNA Z FRANCIE |
|---|---|
| Barva & druh: | Červené tiché víno |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Apelace: | AOC Cru Fleurie |
| Odrůda: | 100% Gamay |
| Ročník: | 2022 |
| Podávání: | Mírně vychlazeno 16-18°C |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13% |
Jiřina Novosádová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přestože je v Beaujolais neboli "v Božolé" povoleno vyrábět bílá nebo růžová vína, s obrovskou převahou dominují červená vína z odrůdy Gamay. Jejich styl je různý - od lehkého, ovocného Beaujolais Nouveau s příchutí ovocných žvýkaček až po plná a komplexní vína, školená v barikových sudech. Nejlepší vína pocházejí ze severní části oblasti, z tzv. "Cru Beaujolais" - koncentrovaná, plná zralého ovoce a koření.
➤ Prozkoumejte mapu Beaujolais
➤ Nabídka vín z Beaujolais v eshopu
➤ Darujte víno z Beaujolais v dárkovém balení
Region Beaujolais se táhne od malebné pahorkatiny v jižní části Burgundska až k údolím a nížinám poblíž Lyonu. Na severu najdeme žulové podloží s pískovými jíly, půda je velmi dobře drenážovaná a žulové podloží vyzařuje teplo, potřebné k dozrávání hroznů - tady Gamay nachází svůj nejlepší výraz, směrem na jih se půda mění ve studený jíl, hrozny dozrávají hůře a vína jsou méně koncentrovaná.
Typické odrůdy Beaujolais
Gamay je odrůda, která měla v minulosti velmi špatnou reputaci, zejména díky své vysoké produktivitě, která sváděla k výrobě řídkých, málo kvalitních vín. Avšak pokud jsou výnosy kontrolovány, dává charakterní, ovocná vína, která mohou směle soupeřit se svými severními sousedy. V Beaujolais se z ní vyrábí většinou lehké každodenní víno, které je skvělým doprovodem k jednoduchým pokrmů, svačinám, uzeninám - hodí se takřka ke všemu. Jeho typickou vlastnost Francouzi nazývají "gouleyant" tj. že víno samo zlehka klouže do krku. V severní části v oblasti Cru Beaujolais najdeme komplexnější vína, často školená v dubových sudech.
Pinot Noir najdeme v Beaujolais ve velmi malém množství, spíše v severní části oblasti
Chardonay se Beaujolais pěstuje velmi málo, spíše v severní části, sousedící s Burgundskem a bývá velmi dobré kvality
10 Cru Beaujolais
Pouze 10 vesnic na severu Beaujolais může na své etikety přidat název vesnice, ze které víno pochází, tyto vesnice se nazývají "Cru Beaujolais":
- Moulin-à-Vent a Morgon - zde se vyrábí strukturovaná, plná vína s velkou koncentrací ovocných složek a vyšší úrovní tříslovin, které umožňují delší zrání těchto vín v dřevěných sudech
- Brouilly, Fleurie, Chiroubles - zde najdeme lehčí hravá vína s ovocným, často až květinovým aroma fialek
- Chénas, Côte de Brouilly, Juliénas, Régnié - v těchto Cru jsou vína plnější, ovocitá, často s příchutí skořice nebo hřebíčku