Domaine Poulet et Fils - Crémant de Die

Detailní popis produktu

Crémant de Die je šumivá specialita z výše položených vinic, obklopujících řeku Drôme v severovýchodní části údolí řeky Rhôny, vyrobená tradiční šampaňskou metodou. Základní víno bylo vyrobeno z hroznů tradičních aromatických odrůd oblasti - Clairette Blanche, Aligoté a Muscat Blanc à Petit Grains náročnou šampaňskou metodou: základní víno společně s kvasinkami bylo naplněno do lahví, ve kterých dozrávalo na latích po dobu dlouhých 36 měsíců. Po odstřelení kalů byl do vína přidán dozážní likér tak, aby výsledné víno obsahovalo 8 g zbytkového cukru/litr produktu a bylo tak zařazeno v kategorii "Brut".

Víno má slámovou barvu se zlatými odlesky, ve vůni jsou bílé květy, květy hlohu, mandle, sladké pomelo a med. V  chuti potěší záplava velmi delikátního perlení, kterou doplňují tóny nektarinek, citrusových plodů, manga a medových koláčů. Závěr je dlouhý, plný sladkého pečiva, limetky a grapefruitu. Výborně doprovodí ovocné, čokoládové nebo krémové dezerty, hodí se také k celé řadě sýrů. Dokonalý soulad tvoří s klasickým francouzským dezertem "Babou" s rumem.