Domaine Sangouard-Guyot - Pouilly-Fuissé, Ancestral

Detailní popis produktu

Vína z burgundské apelace Pouilly-Fuissé jsou vyhledávána pro své jedinečné spojení minerálů a zralého ovoce, které získávají díky svému jedinečnému terroiru - vinice této slavné vesnice se nacházejí na vápencovém podloží, na jižně orientovaných parcelách. Vyrábí se zde vína pouze z odrůdy Chardonnay, která jsou plná ovoce a minerality. Toto víno bylo vyrobeno z hroznů jedné z nejlepších parcel apelace, zvané "Ronchevat", na které dominuje jíl z jurského období. Víno bylo vyrobeno metodou bâtonnage a zrálo v 3-5 let starých barikových sudech. 

Víno má zářivě zlatou barvu, ve vůni je charakteristická mineralita a tóny bílých květů a exotického ovoce - manga, marakuji a pražených mandlí. V chuti je neskutečně bohaté, kulaté, velmi dobře strukturované s tóny exotického ovoce, sladkých pekařských dobrot a minerálními tóny. Dochuť je dlouhá, s minerálními a exotickými tóny. Exkluzivní, skvostné Chardonnay jako věrný odraz burgundského terroiru. Výrobně se hodí k pokrmům z ryb nebo drůbeže se smetanovou omáčkou nebo k tvrdým sýrům. Ideálně doplní tradiční burgundskou chuťovku se sýrem gougères.