Domaine Sangouard-Guyot - Pouilly-Fuissé, Terroirs

Detailní popis produktu

Vína z burgundské apelace Pouilly-Fuissé jsou vyhledávána pro své jedinečné spojení minerálů a zralého ovoce, které získávají díky svému jedinečnému terroiru - vinice této slavné vesnice se nacházejí na vápencovém podloží, na jižně orientovaných parcelách. Vyrábí se zde vína pouze z odrůdy Chardonnay, která jsou plná ovoce a minerality. Toto víno bylo vyrobeno metodou bâtonnage a zrálo po dobu 10 měsíců v nerezových nádržích s termoregulací pro maximální zachování typických znaků terroiru a odrůdy. 

Víno má sytě slámovou barvu se zlatými odlesky, ve vůni je charakteristická mineralita a tóny zralého peckového ovoce - broskví, meruněk a manga. V chuti je bohaté a komplexní, velmi harmonické a lahodné, s minerálními a ovocnými tóny: chutí broskví, nektarinek, sladkých croissantů a karamelu. Dochuť je dlouhá, sladce ovocná s minerálními a citrusovými tóny. Charakterní, lahodné Chardonnay jako věrný odraz burgundského terroiru. Výrobně se hodí k pokrmům z ryb nebo drůbeže se smetanovou omáčkou nebo k tvrdým sýrům. Ideálně doplní tradiční burgundskou chuťovku se sýrem gougères.