PŘEČETLI JSME ZA VÁS, Strana 2

Francouzští vinaři očekávají v letošním roce rekordní propad výroby vín, v průměru až o 30%. Podle francouzského ministra zemědělství bude letošní sklizeň hroznů nejnižší v historii země. Důvodem jsou extrémní jarní mrazíky letošního dubna a rozsáhlý výskyt plísní v důsledku teplého a deštivého počasí letošního léta. Přírodní pohroma postihla vinice doslova po celé Francii od Alsaska po Borde...

Ohromné mega-svíčky, kropení vodou, mega-ventilátory ve vinicích, helikoptéry - to vše jsme v posledních týdnech mohli vidět ve francouzských vinicích: zdejší vinaři v letošním roce čelí nejrozsáhlejším jarním mrazům za několik posledních dekád. Pojďme se podívat, jaké prostředky pro záchranu révy používají a kolik je to stojí. V letošním roce začalo být velmi teplo už v březnu, réva se probudila...

Značka certifikátu "BIO" na etiketě vín je zákazníky vyhledávaná a vinaři si to dobře uvědomují. Pro většinu z nich to však není jen cesta k vyšším prodejům, nýbrž také vyjádření jejich osobního postoje k životnímu prostředí a ochraně přírody. V některých regionech je BIO hospodaření relativně jednoduché - například vinařům v údolí Rhôny nebo Languedocu nahrávají místní přírodní podmínky - te...

Víte, že slavná vína z Bordeaux dobyla královský dvůr teprve za vlády Ludvíka XV v 18.století? Do té doby se v královských palácích popíjela vína z nedalekého Burgundska a Champagne nebo vína z údolí Loiry - pokud král zrovna pobýval v některém z honosných zámků na Loiře. Důvod byl prozaický - přeprava vína po kamenitých silnicích plných výmolů přes celou Francii  nebyla vůbec snadná a t...

Věřili byste tomu, že v rámci celé řady vesmírných programů se najde dokonce i takový, který se zabývá vínem a vinnou révou? Jedná se o projekt francouzských a německých vědců sdružených pod zkratkou "WISE", který zkoumá vliv vesmírného záření a gravitace na charakteristiky vín a révy samotné. Gravitace je velmi důležitým parametrem života na zemi, který je stále stejný - narozdíl od teploty nebo ...

V polovině loňského roku byl proveden průzkum Unie francouzských enologů, kteří chtěli zjistit, nakolik prodělaný COVID může ovlivnit schopnosti degustace a hodnocení vín. Průzkumu se účastnilo 2625 enologů, sommeilerů a dalších profesionálů z 37 zemí - nejen z Francie, ale také z Itálie, Švýcarska nebo Chile. Necelá 3% respondentů prodělala COVID a  38% z nich uvedlo, že po prodělání ne...

Konečně je to tady! Podle nejnovější studie amerických vědců z Univerzity v Severní Karolině pomáhají polyfenoly, obsažené ve víně, zabránit viru SARS-COV-2 proniknout do buněk člověka! Opět je na světě další potvrzení, že (střídmé!) pití vína pomáhá našemu zdraví - tentokrát je víno dokonce i úspěšným bojovníkem proti tak nebezpečnému viru, jako je  Covid! Polyfenoly jsou molekul...

Ludvík XIV byl milovníkem žen, dobrého jídla a vína - a všeho si užíval skutečně plnými doušky. Jeho pravnuk Ludvík XV pokračoval v podobně požitkářském způsobu života a díky vlivu svého prostopášného přítele, vévody z Richelieu, v tomto ohledu dosáhl dokonalosti. Pojďme se společně vrátit do Versailles o 4 století zpátky, abychom se společně podívali na to,  jaká vína se ...

Ludvík XIV byl známým milovníkem krásných žen, dobrého jídla a vína - a všeho si užíval plnými doušky. Jak si nechal servírovat víno? Jak jej vychutnával? Jaký byl jeho rituál? Pojďme se vrátit do Versailles o 4 století zpátky a buďme společně svědky jedné královské degustace... O správný výběr, přípravu a ochutnávání vín se staral tým sklepníků pod dohledem "šéf sommeliera". Kdy...

Není žádným tajemstvím, že bohatí Číňané jsou milovníci dobrých francouzských vín a neváhají za ně utrácet horentní sumy - vždyť jsou to právě obchodníci a spekulanti z Číny, se kterými se na aukcích vín potkáte nejčastěji. Díky jejich neutuchajícímu apetitu a naditým peněženkám se ceny prestižních francouzských vín a apelací šplhají k nebeským výšinám. Velmi rychle se také rozrůstají řady těch, ...

Koronakrize zasáhla nepříjemně do životů nás všech a nevyhnula se ani nejslavnějším bublinkám - prodej šampaňského v roce 2020 poklesl o celou třetinu ve srovnání s rokem 2019. Výkonný výbor “Comité de Champagne”, který rozhoduje o výnosech, výkupních cenách a pravidlech pěstování a výroby šampaňského, očekává pokračující pokles prodeje také v roce 2021. Očekává se, že se šampaňského prodá o tře...