Domaine Saint Cels - Confidentielle Mille Etoiles, Saint-Chinian Rouge

Kód: 705

Neohodnoceno

379 Kč / ks

Můžeme doručit do: 6.12.2024 Možnosti doručení

Noblesní červené cuvée z vyšších poloh Languedocu v apelaci Saint-Chinian. Půda je zde železitá, cihlově červená a najdeme v ní pozůstatky lastur mořských živočichů, roztříštěných na tisíce kousků. Cuvée bylo vyrobeno z odrůd Syrah, Grenache a Mourvèdre a bylo několik měsíců zušlechťováno v barikových sudech. Chuť i vůně jsou komplexní, převládá zralé ovoce, černé třešně, višně, fialky a pepřové tóny. Závěr je dlouhý, s tóny hořké čokolády a koření. Robustní, pikantní barikové cuvée pro zvídavé milovníky vín.

Profil vína: ⍰
Sladkost	◉	◉	◉	◉	◉
Ovocnost	◉	◉	◉	◉	◉
Kyselinka	◉	◉	◉	◉	◉
Svěžest	◉	◉	◉	◉	◉
Tříslovinky	◉	◉	◉	◉	◉
Tělo	◉	◉	◉	◉	◉
Alkohol	◉	◉	◉	◉	◉
Perlení	◉	◉	◉	◉	◉
Intenzita	◉	◉	◉	◉	◉
Komplexita	◉	◉	◉	◉	◉
Dochuť	◉	◉	◉	◉	◉
Harmonie	◉	◉	◉	◉	◉
Archivace	8-10 let

Důvody proč koupit:

✓ komplexní barikové víno

✓ pikantní směs ovoce a koření

✓ železité půdy Languedocu

Domaine Saint Cels

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Toto bohaté harmonické červené cuvée pochází z vinařství Domaine Saint-Cels v apelaci Saint-Chinian ve vyšších polohách Languedocu. Půda je zde železitá, cihlově červená a najdeme v ní pozůstatky lastur mořských živočichů, roztříštěných na tisíce kousků. Vinařství pěstuje tradiční odrůdy regionu v režimu BIO a v jejich vínech najdete atraktivní tóny místní voňavé vegetace zvané "garrigue".

Cuvée bylo vyrobeno z odrůd Syrah, Grenache a Mourvèdre a bylo několik měsíců zušlechťováno v barikových sudech. Vůně je komplexní, převládá zralé ovoce, černé třešně, višně, fialky, pepřové tóny, aroma černých lanýžů a kakaa. V chuti je bohaté, noblesní s tóny fialek, višní v čokoládě, karmadomu, hřebíčku, lékořice a černého pepře. Závěr je dlouhý, s tóny hořké čokolády a koření. Doprovodí výraznější pokrmy z hovězího masa, grilované pokrmy nebo k pečenou kachnu. Vyzkoušejte také náš recept na masové kuličky s jarní cibulkou a rozmarýnem.

Vinifikace: Ruční sklizeň, úplné odzrnění, fermentace ve smaltovaných tancích s termoregulací, malolaktické kvašení, fermentace v dubových sudech po dvou vínech, zrání v dubových sudech po dvou vínech, potápění matolinového klobouku, scelování, jemná filtrace, tradiční korková zátka.

Teplota podávání: ⍰ Mírně vychlazeno 14-16°C

Obsah alkoholu: 13,5%

Objem láhve: 0,75 l

Doplňkové parametry

Kategorie:	VÍNA ZLANGUEDOCU
Barva & druh:	Červené
Obsah cukru:	Suché
? Způsob zrání:	Barrique (225 až 228 l)
Apelace:	AOC Saint-Chinian
Odrůda:	30% Grenache, 20% Mourvedre, 50% Syrah
Ročník:	2017

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Přihlášení k vašemu účtu

Domaine Saint Cels - Confidentielle Mille Etoiles, Saint-Chinian Rouge

Související produkty

Detailní popis produktu

Doplňkové parametry