CHÂTEAU DE CHELIVETTE

Château de Chelivette je jedním z nejstarších vinařství v regionu Gironde - vždyť zmínky o jeho existenci najdeme již v záznamech z 13.století. Vinice vinařství jsou vysázeny na úbočích svahů s vynikající expozicí. Zhruba polovina se rozprostírá v katastru vesnice Sainte Eulalie a zbývající ve vesnici St. Loubes - vznikají zde vína podle pravidel apelací Bordeaux Supérieur, Premières Côtes de Bordeaux, Bordeaux Rosé a Bordeaux Clairet. 

Na místě, kde se dnes nacházejí sklepy vinařství, stávala ve 13. století tvrz Château Fort de la Seigneurie de Chelivette. Dnešní podoba zámku vznikla na konci 16. století, kdy byl přestavěn pro šlechtice Pierra de Seurin.  V zámecké zahradě také najdeme kapli s nápisem z roku 1620 „Introite portas ejus in confessionne“, což je biblický žalm, který znamená „Vstupte do těchto bran s chválou“, evokující nebeskou hudbu jako v Mozartově „Jubilate“.

Na opačném konci vinařství stojí budova bývalého telegrafu z roku 1791, který sloužil jako spojovací místo pro vizuální telegraf Clauda Chappeho, založený na systému optického přenosu informací. V roce 1794 tuto nenápadnou budovu navštívila družina prince de Condé z rodu Bourbonů.  Na území vinařství stojí také impozantní kruhový holubník.

V historických záznamech také najdeme informaci, že v roce 1656 rozhodl parlament v Rennes, že veškeré víno vyprodukované na Seigneurie de Chelivette připadá kanovníkům jezuitské koleje v Bordeaux, kteří jej vlastnili v letech 1626 až 1764, kdy bylo převedeno na Collège de Guyenne.

Ve vydání knihy „Vins de Bordeaux de Cocks et Ferret“ z roku 1929 se o panství píše takto: „Vinice, která se nachází na dobře exponovaném svahu, produkuje velmi vyhledávaná vína, která získala několik medailí na výstavách“. Vinařství mělo v té době rozlohu 20 hektarů.